Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«لماذا يصبح لاتيه جوز الهند الطازج أقل لذة عندما يُحضَّر ساخنًا؟»
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）هل من يشرب القهوة المقطرة يدوياً لا يشرب القهوة المعلّقة؟ وهل من يشرب القهوة المعلّقة لا يفهم القهوة المقطرة يدوياً؟ إذا فكرت بهذه الطريقة فأنت مخطئ تماماً. في الواقع، لا يوجد فرق جوهري بين القهوة المقطرة يدوياً والقهوة المعلّقة. في Front Street Coffee، هناك
اقرأ كاملاً →
في العديد من متاجر الفواكه، أحيانًا يُقسَّم النوع نفسه إلى رفّين، يُكتب عليهما اسم مشابه تقريبًا، لكن السعر المقابل يختلف اختلافًا كبيرًا. وعند المقارنة بعناية، ستكتشف أن الفاكهة الأغلى عادةً ما تكون أكبر حجمًا وأفضل مظهرًا؛ أما الفاكهة في الرف الأرخص فتكون أصغر بكثير، ومظهرها ليس جذابًا بالدرجة نفسها. في الواقع، حبوب القهوة أيضًا
اقرأ كاملاً →
لماذا تُعدّ القهوة المقطّرة آسرة؟ ما العامل الأساسي في فنجان القهوة المقطّرة الجيد؟ سيقدّم هذا المقال من Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）المعلومات الأساسية عن القهوة المقطّرة، لتتمكن أنت أيضًا من تحضير قهوة جيدة بنفسك في المنزل! ما هي القهوة المقطّرة؟ القهوة المقطّرة، وكما يدلّ اسمها، تعتمد على،
اقرأ كاملاً →
"لا~ مبالغة~، إن لم تصدق فجرّب؛ بعد شرب القهوة اشرب الماء، سيكون الماء حلواً حقاً!" كانت هذه عبارة أحد العملاء الأصدقاء الذين زاروا فرع Front Street Coffee أمس، وقد وجد Front Street Coffee ذلك ممتعاً، لذا سنناقش هذه المسألة اليوم~ في بعض الأحيان، عند تذوق بعض أنواع القهوة المحددة (الإسبريسو، أحادية المصدر)
اقرأ كاملاً →
في الماضي، كانت قوائم المقاهي تقتصر على القهوة السوداء والقهوة بالحليب البسيطة، أي الفرق بين القهوة الأمريكية واللاتيه والقهوة المُحضَّرة بالترشيح اليدوي تقريبًا. ومع ازدياد التنافس في عالم القهوة، أُدخلت إلى القوائم الثابتة مختلف مشروبات القهوة الإيطالية الأقل شيوعًا، مثل القهوة السوداء الطويلة التي تتحدث عنها Front Street Coffee اليوم. ما هي القهوة السوداء الطويلة؟ يُقال إن القهوة الأمريكية
اقرأ كاملاً →
إذا كان هناك زبائن يبحثون عن حبوب القهوة الأفضل من حيث القيمة مقابل السعر، فإن هواكوي بالتأكيد واحدة من أكثر الحبوب التي توصي بها Front Street Coffee. لكن كلما ذكرت Front Street Coffee هواكوي، يقول بعض الزبائن: «آه، أعرف هواكوي، إنها مجرد سلالة متحورة من غيشا/أحد أصناف غيشا!» ويمكن ملاحظة أنه حتى اليوم لا يزال هناك كثير من الأصدقاء
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）إذا كنتم ترغبون في شرب القهوة الباردة بالتقطير، لكنكم لا تريدون الخروج لشرائها، فستعلّمكم Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）هنا كيفية إعداد القهوة الباردة بالتقطير في المنزل. القهوة الباردة بالتقطير هي…
اقرأ كاملاً →
«يا صاحب المقهى، ما أنواع القهوة المثلجة لديك؟» «معظم القهوة على السبورة يمكن تقديمها مثلجة، حسب النوع الذي تريده.» «إذن أعطني كوبًا من الكابتشينو المثلج!» «emmmmmm....... الكابتشينو لا يُقدَّم مثلجًا.» ما سبق هو ما يحدث غالبًا في فروع Front Street Coffee على أرض الواقع
اقرأ كاملاً →
ترى Front Street Coffee أن السبب هو أن القهوة أصبحت جزءًا عميقًا من عمل الناس وحياتهم، فلم يعد شغفهم بالقهوة يقتصر على المقاهي، بل أصبحوا يستمتعون أكثر بمتعة طحن القهوة وتحضيرها طازجة في المنزل. ولكن إذا اضطر المرء إلى السفر للعمل أو السياحة، فإن طحن القهوة وتحضيرها طازجة يصبح غير عملي إلى حد ما، أو بالأحرى أمرًا مزعجًا نسبيًا.
اقرأ كاملاً →
قد تكون سعادة الصيف هي أن تتمكن من احتساء كوب من القهوة المُحضَّرة بالتخمير البارد والمنعشة من دون مغادرة المنزل، وأنت تستمتع بالهواء المكيَّف. وبفضل طريقة تحضيرها البسيطة، يستطيع حتى من لا يعرفون تحضير القهوة إعداد مشروب بارد بسهولة، يتميز بمذاق غني وناعم، ونكهات زاخرة ومتكاملة، وطابع عام نظيف ومنعش، ومناسب للاستمتاع به في الصيف. وعلى خلاف
اقرأ كاملاً →
إذا وُجدت أكياس خيش صفراء موضوعة في كل مكان في المقهى الذي تزوره، فمن المحتمل جدًا أن يكون هذا المقهى مقهى يقوم بتحميص حبوب القهوة بنفسه. لأن السمة المميزة لمعظم مقاهي التحميص الذاتي، إلى جانب وجود خيارات أكثر من الحبوب، هي أيضًا أكياس الخيش الصفراء الظاهرة في كل مكان داخل المقهى. أكياس الخيش هي العبوة السائدة حاليًا للقهوة الخضراء، فمعظم مناطق الإنتاج، عند تصدير القهوة الخضراء، تستخدم أكياس الخيش كحاوية لتخزين القهوة الخضراء. عندما يشتري المحمّص كميات كبيرة من القهوة الخضراء من تاجر القهوة الخضراء، تُخزَّن القهوة الخضراء مباشرة كما هي داخل أكياس الخيش، وتُشحن معًا إلى المحمّص (إذا كان الشراء بكميات صغيرة، فإن تاجر القهوة الخضراء يستخدم عبوات أخرى
اقرأ كاملاً →
قهوة الترشيح المعلّقةقهوة الترشيح المعلّقة هي قهوة تُطحَن وتُعبَّأ في كيس ترشيح محكم الإغلاق. وسُمّيت قهوة الترشيح المعلّقة لأنه أثناء التحضير يجب فتح القطعتين الورقيتين الصغيرتين على جانبي كيس الترشيح وتعليقهما على الكوب لاستخلاص القهوة. وبفضل ميزتها الأساسية المتمثلة في إمكانية الاستمتاع بفنجان من القهوة السوداء بكل سهولة، أصبحت خيارًا شائعًا لدى العديد من
اقرأ كاملاً →
اكتشفت Front Street Coffee أن عددًا غير قليل من الأصدقاء ما زالوا عالقين في مسألة «هل ينبغي إضافة الماء إلى القهوة الأمريكية أولًا أم لاحقًا؟». فكلما قدّمت Front Street Coffee قهوة أمريكانو، يسأل بعض الأصدقاء: «الطريقة الأكثر أصالة لتحضير الأمريكانو هي صبّ الإسبريسو أولًا ثم الماء، فلماذا تكون معظم أنواع الأمريكانو المقدَّمة حاليًا بصبّ الماء أولًا ثم الإسبريسو
اقرأ كاملاً →
لا داعي للقلق عند زيارة المقهى لأول مرة～تشمل أنواع القهوة الشائعة حاليًا في المقاهي 10 أنواع: الإسبريسو، وقهوة SOE، والقهوة الأمريكية، واللاتيه، والفلات وايت، والكابتشينو، والقهوة المقطّرة يدويًا، والقهوة المنقوعة على البارد، وDirty، والقهوة الخاصة. تُحضَّر الغالبية العظمى من هذه الأنواع باستخدام أرابي
اقرأ كاملاً →
في الصيف الحار، لا شك أن تناول كوب من القهوة المثلجة يمنح شعورًا رائعًا، ولكن الخريف قد حلّ الآن، فهل ستظل القهوة المثلجة تحظى بهذا القدر من الإقبال؟ تخبركم Front Street Coffee: هذا أمر ضروري! فعلى الرغم من أن الطقس دخل مرحلة الخريف، فإن درجات الحرارة لا تزال مرتفعة، ونكهة القهوة المثلجة لا تزال حاضرة، ولا يزال محبو هذا المذاق...
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）إذا قدّم لك أحدهم فنجانًا من القهوة الساخنة وفنجانًا من القهوة المثلجة، فستتذوق نكهتين مختلفتين، وذلك لأن تغيير درجة الحرارة أثناء تحضير القهوة يؤثر في كمية المواد القابلة للذوبان التي يستخلصها الماء. وبالمقارنة مع القهوة الساخنة ذات درجة الحرارة المرتفعة
اقرأ كاملاً →
في الماضي، كان من يحضّرون الإسبريسو لا يجدون غالبًا سوى بضعة أنواع من حبوب الخلطات للاختيار من بينها، وكان معظمها محمّصًا بدرجة أغمق. ورغم أن القهوة الناتجة كانت غنية ومكثفة المذاق والرائحة، فقد كان عيبها أن النكهة تميل إلى أحادية نسبية. ومع تصاعد ثقافة القهوة المختصة تدريجيًا هذه الأيام، بدأت حبوب القهوة التي نستخدمها عند تحضير الإسبريسو أيضًا
اقرأ كاملاً →
‘منذ فترة ليست بالبعيدة، أثناء إعادة تصفح Front Street Coffee لكتاب جيمس هوفمان «دليل تحضير القهوة المنزلية»، لاحظنا نوعًا من القهوة الإيطالية يبدو غريبًا بعض الشيء ومألوفًا بعض الشيء في آنٍ واحد، يُدعى كافيه كوريتو (Caffè Corretto). سبب الألفة أن Front Street Coffee كانت قد سمعت بهذا الاسم من قبل، بل وأدرجته في مقال سابق، وهو من أنواع القهوة الإيطالية المميزة النادرة جدًا في المنطقة؛ غير أن التركيبة المعروضة في الصورة بدت غريبة بعض الشيء، فالمشروب المكوَّن من خلط الإسبريسو مع الخمر لا شك أن الجميع قد سمعه، لكن تقديم الاثنين منفصلين كلٌّ على حدة على طريقة «التقديم»، كانت المرة الأولى التي يراها فيها Front Street Coffee. ما هو «كافيه كوريتو»؟
اقرأ كاملاً →
إن رؤية فن لاتيه جميل أمر بسيط؛ فكل ما عليك فعله هو طلب كوب من اللاتيه الساخن في المقهى، ثم الانتظار بصبر حتى يقدّمه لك الباريستا. لكن بالنسبة لكثير من عشاق القهوة، لا يكفي شرب القهوة فقط، بل يريدون أكثر من ذلك: تحضير كوب لاتيه قياسي مزخرف بنقشة فن لاتيه جميلة بأيديهم في المنزل.
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن قهوة الأكياس المنقوعة، فإنها تذكّر Front Street Coffee بأكياس القهوة المعلّقة المريحة والبسيطة، لكنهما في الواقع لا يشيران إلى الشيء نفسه. ومن حيث خطوات التحضير، تُعد قهوة الأكياس المنقوعة أسهل من قهوة الأكياس المعلّقة، إذ يكفي وضعها في وعاء نظيف وإضافة سائل إليها، مثل الماء الساخن أو الماء البارد أو الحليب
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
